82. Entsorgung von Fetten und Ölen Die Entsorgung von Fetten und Ölen über die Kanalisation belastet das Abwassersystem und führt mitunter zu Problemen bei den Verrohrungen. Aus diesem Grund muss ein Fettabscheider vorhanden sein, über den Fett und Öl abgesondert werden. Die Rückstände müssen in geeigneter Form entsorgt und der Fettabscheider regelmäßig gereinigt werden. Auch Gästen soll die ordnungsgemäße Entsorgung von Fetten und Ölen aus ihrem Eigenverbrauch angeboten werden.

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1. Definition: Es sind Fettabscheider einzubauen, Brat- und Fritt...
2. Fokus: Fett und Öl von Fritteusen, Pfannen, Töpfen muss i...
3. Zusätzlicher Hinweis
4. Umsetzung: Schritt 1: Erhebung, ob und welche Mengen an Brat-...
5. Dokumentation: Eigendeklaration, dass ein Fettabscheider in Verwe...

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