81. Conditionnement des aliments du petit-déjeuner Les établissements Eco-labellisés ne peuvent pas proposer de portions individuelles au petit-déjeuner. En plus d’être coûteuses, ces portions augmentent la quantité de déchets et ne véhiculent pas l’image d’un tourisme de qualité. Ce chapitre traite les sujets suivants : analyse des produits actuellement offerts au petit-déjeuner recherche et introduction de solutions de remplacement possibles analyse de l’éventuelle législation en vigueur qui exigerait des conditionnements individuels. comment documenter l’absence de portions individuelles

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1. Définition: À moins que la législation ne l’exige, aucune port...
2. Mise au point: Les portions individuelles au petit-déjeuner génèr...
3. Mise au point supplémentaire: Dans certains cas, des secteurs associés à l'établ...
4. Mise en oeuvre: Etape 1: liste des produits proposés en portions a...
5. Documentation du critère: Déclaration de l'établissement qu'aucune portion c...
6. Supplément suisse au critère n° 81: Idem à l’Ecolabel européen

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