97. Aliments biologiques Le but de ce critère est d’accroître l’offre de produits alimentaires, plats et boissons provenant de production biologique organique. Il est par exemple recommandé d’aménager un «coin bio» sur le menu ou de proposer des boissons certifiées «bio».

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1. Définition: Les ingrédients principaux d’au moins deux plats d...
2. Mise au point: L'établissement doit étendre son offre en aliments...
3. Mise au point supplémentaire: Pour plus d'informations: http://europa.eu.int/com...
4. Mise en oeuvre: Etape 1:
5. Supplément suisse au critère n° 97: L’ordonnance suisse sur l’agriculture biologique «...

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