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Criterio (Puede ser listado en más de una categoría)

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Gestión de residuos
23|Obligatorio|Clasificación de los residuos por parte de los clientes
25|Obligatorio|Clasificación de los residuos
26|Obligatorio|Transporte de residuos
27|Obligatorio|Productos desechables
67|Opcional|Elaboración de compost | 1 punto
68|Opcional|Latas de bebidas desechables | 2 puntos
69|Opcional|Presentación del desayuno | 2 puntos
70|Opcional|Eliminación de grasas y aceites | 2 puntos
71|Opcional|Tejidos y muebles usados | 2 puntos
Otros servicios
75|Opcional|Botellas rellenables | 2 puntos